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1.龙井是什么茶?

2.龙井茶叶哪个牌子好

3.龙井茶产地是哪里?

4.龙井是哪个省哪个市的

5.龙井怎么保存

导语：龙井茶，始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。那龙井的前世今生究竟如何？我梳理了一下，龙井村里有个龙井泉（其实有两个，老龙井和下龙井），龙井泉边有个龙井寺（949年建的时候叫报国看经院，1264年才改名龙井寺），1034年龙井寺（那时候还叫寿圣院）里住进了退休的杭州太守胡则，胡则从灵隐引种茶开启了龙井村种茶的历史，从而就有了龙井茶。1079年龙井寺（那时候还叫寿圣院）住进了从上天竺退隐的辩才法师，辩才法师自带流量，名人香客纷至沓来，广泛传播了龙井茶。而龙井茶名扬天下，得益于乾隆六下江南四到龙井，御题龙井八景，每次作龙井八咏。另外还御批胡公庙前的十八棵茶树为御茶树。

南朝诗人谢灵运（385?433年）在下天竺翻译佛经时，从浙江的天台山带来种子在杭州下天竺种茶，这或许是杭州龙井茶的最初起源。（依据：北宋苏东坡知杭州时，曾对西湖之滨种茶有过考证）

茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。 《茶经》“八之出”篇记载：“浙西，以湖州上，……常州次，……宣州、杭州、睦州、歙州下，（宣州，生宣城县雅山，与蓟州同；太平县生上睦、临睦，与黄州同。杭州，临安、于潜二县生天目山，与舒州同。钱塘生天竺、灵隐二寺；睦州生桐庐县山谷；歙州生婺源山谷；与衡州同。）”。翻译成现代文，就是：浙西一带出产的茶，以湖州的为极品，……常州出产的品质差些，……宣州、杭州、睦州、歙州产出的次一些，（宣州宣城县雅山出的茶和蓟州的类似；太平县上睦、临睦出的茶与黄州的类似；杭州临安县、于潜县天目山出的茶与舒州的类似。钱塘县天竺寺、灵隐寺、睦州桐庐县山谷、歙州婺源山谷出的茶和衡州的类似。）

简言之：唐代，杭州的灵隐、天竺一带就有种茶的记录，当然，那时候还不叫“龙井茶”，因为“龙井茶”的名称是宋代才有。还有就是，这一带产的茶叶在陆羽眼中只能说一般，可能是因为唐代都是将茶叶烘干做成粉末然后烹煮，龙井作为一款绿茶，这种做法下不能充分发挥优势。

灵隐、天竺二寺位于西湖久负盛名的飞来峰南北麓，这里自然条件得天独厚，温度适中，雨量充足，非常适宜茶树生长，可谓是“不雨山长涧，无云水自阴”。两寺的僧人在寺旁开山种茶，自采自制，也用来招待香客。据北宋时期的“杭州市长”苏轼考证，天竺寺所种茶树就是南北朝著名诗人、佛学家谢灵运，在天竺寺翻译佛经时从天台山带来的。

乾祐二年（949年），龙井村西北落晖坞内当地居民募缘在此建报国看经院，这就是龙井寺的前身。熙宁（1068-1077）中改称寿圣院，元丰年间，高僧辩才法师归隐此寺，修葺屋宇，寺院得到振兴。南宋绍兴三十一年（1161），改名广福院。淳佑六年（1264），改名龙井寺，后又称衍庆院，不久又复名广福院。明正统三年(1438年)才迁移至下龙井的井畔，现寺已废，僻为茶室。

胡则（公元963－1039年），字子正。北宋永康人。宋端洪二年（公元989年）考取进士，为婺州有史以来第一个取得进士功名的文人。他一生做了四十年官。1026年和1033年曾两度担任杭州太守。对浙江做出了很大的贡献，比较著名的有1026年治理钱塘江潮水，以及1033年浙江大旱奏免了衢婺两州身丁钱（也就是所谓的人头税）。

1034年胡则退休后，就隐居到了老龙井边上的寿圣院（也就是后来的龙井寺），他从山对面的灵隐天竺带了茶籽过来，播种成功，正式开启了龙井村种茶的历史。胡则晚年一直在这边居住，直到1039年去世。

北宋高僧辩才法师（公元1013~1093年），本姓徐，字无象，法名元净，于潜（今杭州临安）人。先后受戒于慈云法师和明智法师，曾住持上天竺寺，道行严整，精通佛理，兼擅医术，为一代名僧，世人称其“远公”。

辩才法师少年出家，他18岁到杭州上天竺寺（五代时钱镠所建，初名天竺看经院，乾隆定名法喜寺），拜慈云法师为师，造诣日精，名震吴越。25岁时，宋仁宗特恩赐紫衣袈裟，并加赐法号辩才。嘉佑末年（1063），杭州知州沈遘邀辩才法师入山住持，朝廷恩准，赐改寺名为“灵感观音院”，辩才法师成为第三代宗师。因不满王安石变法，1071年，苏轼自请外放，第一站就是到了杭州，担任通判。1072年，苏轼游览灵感观音院，写下了《 雨中游天竺灵感观音院》：

蚕欲老，麦半黄，山前山后水浪浪！

农夫辍耒女废筐，白衣仙人在高堂。

见到当地百姓一直受着水旱蝗灾的严重侵害，而高高在上的统治者如泥塑木雕的神像一样，受着百姓供养，却对造成夏收时节男废耕女废织的水涝灾情毫不关心，有感创作此诗。

北宋元丰二年（1079年），辨才法师从上天竺退居龙井村寿圣院，经众人出钱出力，很快翻修一新。寿圣院也就是现在的老龙井，建于后汉乾祐二年（949年）原称报国看经院，到北宋熙宁改名寿圣院，明朝正统年间改称龙井寺。之后辩才就在狮峰山麓开山种茶，品茗诵经，以茶学文，过着隐居生活。应该说， 辩才法师推广了龙井村种茶，龙井茶也因此得名 。

辩才法师德高望重、声名远播，归隐龙井后，各路名人纷纷前来拜访，包括净慈寺法师守一、杭州前后两任太守赵抃（1008年～1084年）和苏轼（1037年～1101年）、高丽王子等等。

元丰六年（1083）四月九日，杭州南山僧官守一法师到龙井寿圣院辩才住所方圆庵拜会辩才，二人讲经说法，谈古论经，十分投机。为此，守一写了《龙井山方圆庵记》一文，以示纪念。此碑由北宋著名书法家米芾书，原石于北宋元丰六年（1083年）刻。

元丰七年（1084），时任杭州太守的赵抃（1008?1084年），去龙井寿圣院拜访辨才法师。辨才特地陪他在龙泓亭（即龙井亭）品茶观景，谈古论今。其时，赵为此感激万千，欣然命笔，作诗为记： 湖山深处梵王家，半纪重来两鬓华。珍重老师迎厚意，龙泓亭上点龙茶。

元丰八年（1085），宋神宗皇帝委派礼部侍郎杨杰，陪同高丽国主管佛事的王太子世来杭州龙井寿圣院参拜辨才，与其品茶论经。事后，杨杰还写了一篇纪文，说：“ 元丰八年秋，余被命陪同高丽国王子世僧统访道吴越，尝谒师于山中，乃度风篁岭，窥龙井，过归隐桥，鉴涤心沼，观狮子峰，望萨石，升潮音堂，憩讷斋，酌冲泉，入寂室，登照阁，临闲堂，会方圆庵。从容议论，久而复返。 ”

北宋元祐四年（1089年），苏东坡第二次来杭州，时任太守，常去龙井寿圣院拜访辨才法师，苏东坡还手书“老龙井”等匾额。

北宋元祐八年（1093年），辨才圆寂于龙井寿圣院，弟子为他在寿圣院旁的山坡上，建立辨才墓塔，以便后人参谒。北宋散文家、官拜尚书右丞相的苏东坡之弟苏辙，亲自作墓志铭。时任扬州太守的苏东坡，亲写奠文。

由于辨才与赵、苏东坡在寿圣院内，有过以茶会友的感人故事，一直被后人传为佳话。为此，南宋时，在寿圣院增设了“三贤祠”，供奉辨才、赵和苏东坡三人塑像，称为“龙井三贤”，让人们瞻仰。

到了南宋，杭州成了国都，茶叶生产也有了进一步的发展。当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已经是贡品了。据南宋《淳祜临安志》载：“上天竺山后，最高处谓之白云峰，山中出茶，因谓之‘白云茶’。”又记：“下天竺岩下，石洞深窈，名日‘香林洞’。宋《图经》记载：“杭州之茶，唯宝云与香林、白云所产入贡，馀不与焉。”

由此可见，龙井茶在宋代尚属于“小众茶”，受交通、地域及产量限制，当时的龙井茶主要在西湖周边文人墨客间流通。

龙井附近所产之茶开始露面，有爱茶人虞伯生始作《游龙井》饮茶诗，诗中曰：“ 徘徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我詹卜中，余香不闻嗅。但见瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黄金芽，不取谷雨后，同来二三子，三咽不忍漱。 ”可见当时僧人居士看中龙井一带风光幽静，又有好泉好茶，故结伴前来饮茶赏景。

元代，龙井茶受到了更多人的喜爱。“元儒四大家”、“元诗四大家”之一、著名的爱茶人虞集（公元1272年-1348年）与好友邓文原等畅游龙井，品尝了用龙井泉水烹煎的雨前龙井新茶，留下了著名的《次邓文原游龙井》饮茶诗：

徘徊龙井上，云气起晴画。

澄公爱客至，取水挹幽窦。

坐我詹卜中，余香不闻嗅。

但见瓢中清，翠影落碧岫。

烹煎黄金芽，不取谷雨后。

同来二三子，三咽不忍漱。

龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播，开始走出寺院，为平常百姓所饮用。明嘉靖年间的《浙江匾志》记载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。” 明万历年的《杭州府志》有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说。万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”此时的龙井茶已被列为中国之名茶。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中，都有龙井茶。

如果说在明代龙井茶还介于诸名茶之间的话，到了清代，龙井茶则立于众名茶的前茅了。清代学者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云。”

乾隆皇帝六次下江南，四次来到龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此，龙井茶驰名中外，问茶者络绎不绝。近人徐珂称：“各省所产之绿茶，鲜有作深碧色者，唯吾杭之龙井，色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆，唯杭之龙井扁且直。”

民国期间，著名的龙井茶成为中国名茶之首。1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、六安瓜片、安溪铁观音列为中国十大名茶，西湖龙井名列其中。

新中国成立后，国家积极扶持龙井茶的发展，龙井茶被列为国家外交礼品茶。茶区人民在政府的关怀下，改旧式柴锅为电锅，选育新的龙井茶优良品种，推广先进栽培采制技术，建立龙井茶分级质量标准，使龙井茶生产走上了科学规范的发展道路。

龙井是什么茶?

西湖龙井最正宗的品牌有御牌西湖龙井、狮牌西湖龙井、贡牌西湖龙井等。

1、御牌西湖龙井

御牌龙井茶隶属杭州龙井茶业集团有限公司，座落在风景秀丽的西子湖畔，名扬中外的“西湖龙井茶”原产地——杭州市西湖区。御牌龙井茶产于西湖西侧的群山之中，这里士地肥沃、气候温和、雨量充沛，常年云零缭绕，良好的自然条件，加上精心的培育、采摘和独特的传统手工炒制方法，形成了“御牌西湖龙井茶超群的品质。

2、狮牌西湖龙井

狮牌西湖龙井是杭州狮峰茶叶有限公司旗下品牌，公司创建于1985年。公司有两名国家级评茶师和三十多名高级炒茶师以及十数名专业技术人员。

3、贡牌西湖龙井

贡是隶属于杭州西湖龙井茶叶有限公司旗下茶叶品牌。杭州西湖龙井茶有限公司成立于年，位于龙井村狮峰山脚下之龙井路上，是一家实力雄厚，颇具规模的西湖龙井茶生产企业。

公司生产的“贡”牌西湖龙井茶是自然的恩赐，是历史的传承，是智慧的凝结，是技艺的展现，龙井不仅仅是一件简单的农产品、工艺品和文化品，更是给人以美的享受的精神饮品。

龙井历史渊源：

隋唐之前杭州茶文化处于兴起阶段。三国两晋时期，钱塘江两岸经济文化逐渐发展，灵隐寺建成，佛教和道教等宗教活动逐渐盛行，西湖名山胜水也渐次开拓，茶随着寺庙道观的建立而被栽种传播。隋朝开通京杭大运河后，杭州因水陆交通的地理便利，一时成为东南物产聚散的“巨富名邑”，唐代杭城的繁华初显。此时，茶叶在杭州境内广为栽培。

北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”、上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。明嘉靖年间，有“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品”的记载。

元代龙井茶初具美名，爱茶之人虞集写有《游龙井》饮茶诗，诗中“徘徊龙井上，云气起晴画。烹煎黄金芽，三咽不忍漱”的佳句广为传唱。清时，乾隆皇帝六下江南，四上龙井，题写六首龙井茶御诗，亲封“十八棵御茶树”，将龙井茶上升为至尊地位。民国后，龙井茶逐渐成为中国名茶之首。

龙井茶叶哪个牌子好

龙井茶属于绿茶，不发酵茶，主产于浙江省杭州市西湖风景名胜区周围群山，是采摘一芽一叶、一芽二叶为原料，经过摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰等工艺制成，成品茶扁平光削，豆花香浓郁，且鲜爽回甘。

龙井茶，浙江省特产，中国国家地理标志产品。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

简介

隋唐之前杭州茶文化处于兴起阶段。三国两晋时期，钱塘江两岸经济文化逐渐发展，灵隐寺建成，佛教和道教等宗教活动逐渐盛行，西湖名山胜水也渐次开拓，茶随着寺庙道观的建立而被栽种传播。

隋朝开通京杭大运河后，杭州因水陆交通的地理便利，一时成为东南物产聚散的“巨富名邑”，唐代杭城的繁华初显。此时，茶叶在杭州境内广为栽培。

龙井茶产地是哪里?

龙井茶叶以下牌子好：

1、西湖牌龙井茶

杭州茶厂有限公司的前身为浙江省杭州茶厂，始建于1949年，2000年转制。杭州茶厂是西湖龙井茶专业生产厂家，企业有着60多年的茶叶生产、加工经验，拥有自营进出口权。主要产品有龙井茶、花茶、红茶、杭白菊等，以“西湖”著名商标为品牌。

2、贡牌龙井茶

杭州西湖龙井茶叶有限公司位于龙井村狮峰山脚下之龙井路上，是一家西湖龙井茶生产企业。主营“贡”品牌系列的西湖龙井茶、龙井茶。

3、卢正浩龙井茶

杭州正浩茶叶有限公司地处杭州西郊梅家坞村10号，此地正是著名的西湖龙井茶的正宗原产地，位于距市中心十五公里处的群山辉映中。

4、狮峰龙井茶

杭州顶峰茶业有限公司创建于1997年，匠心传承二十年，成为一家集西湖龙井茶生产加工、炒制、精制、销售为一体的私营企业，也是西湖龙井茶行业标准起草单位之一。

5、御牌龙井茶

杭州龙井茶业集团有限公司座落在风景秀丽的西子湖畔，杭州市西湖区，驰名中外的“西湖龙井茶”原产地——杭州市西湖区。

龙井是哪个省哪个市的

龙井茶原产地在浙江杭州西湖一带。

龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。

三大产区常有好坏龙井茶，好龙井茶相同点都类似：口味醇甘，温和不苦味，还含有栗子、兰草等香味，荼叶色调基础以黑米黄为宜；次龙井茶，喝起来则有涩味，香味不浓或没有，荼叶色调过青或过绿。

专用标志使用

在龙井茶原产地域范围内的生产者，如使用龙井茶“原产地域产品专用标志”，须向当地质量技术监督局设立的申报机构申请并经初审合格，由国家质检总局公告批准后，方可使用龙井茶“原产地域产品专用标志”。

2020 年 3 月 9 日，国家知识产权局核准杭州万融堂茶业有限公司、杭州杭源茶叶有限公司、杭州正一心茶业有限公司、杭州云栖天福茶业有限公司、杭州书睿茶业有限公司、浙江艺福堂茶业有限公司使用“龙井茶”地理标志产品专用标志。

龙井怎么保存

龙井是浙江省杭州市的。

龙井茶，浙江省特产，中国国家地理标志产品。2001年，国家质检总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。

根据龙井茶的历史和现状，确定杭州市西湖区、余杭区、临安区、富阳区、萧山区、桐庐县、淳安县、建德市、绍兴县、诸暨市、嵊州市、新昌县等12个县（市、区）行政区域贩龙井茶产区，以及上虞区毗邻绍兴的磐安县、东阳市、天台县等4个县的部分龙井茶产品为受保护区域。龙井茶生产分为三大产区：龙井茶西湖产区、龙井茶杭州产区、龙井茶绍兴产区。

浙江杭州的简介：

杭州市，简称“杭”，古称临安、钱塘，浙江省辖地级市、省会、副省级市、特大城市，杭州都市圈核心城市，国务院批复确定的浙江省经济、文化、科教中心，长江三角洲中心城市之一。截至2021年，全市下辖10个市辖区、2个县、代管1个县级市，总面积16850平方千米，常住人口1220.4万人，城镇人口1020.3万人，城镇化率83.6%。

杭州市地处中国华东地区、浙江北部、钱塘江下游、东南沿海、京杭大运河南端，介于北纬29°11′-30°34′，东经118°20′-120°37′之间，属亚热带季风气候。

问题一：龙井茶怎么存放 存放的方式有很多，给你列举5种常见的存放方式：

瓦罐储茶法：

此法古代就有.明人冯梦祯云：实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。茶叶含水量不能超过6%，可用生石灰除湿。具体操作方法同石灰块保存法。

罐藏法：

容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥，袋口封好.此法简便，取同方便。

塑料袋贮茶法：

选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。

热水瓶贮茶法：

可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。

冰箱保存法：

绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。

问题二：明前龙井怎么保存 明前龙井是清明节前采制的龙井，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

明前龙井保存方法：

1、石灰储藏法：选择体积合适且密封性能好的铁箱、玻璃瓶、米缸、陶瓷罐等作为容器，大小视包藏的茶叶多少而定，要求干燥、清洁、无味、无锈。先将石灰袋置于容器中央，然后把干燥的茶叶用干净的薄纸包好，应注意不能用旧报纸，以免茶叶吸附墨味。每包大约半千克，用细绳扎紧，一层一层地放入罐的四周，密封即可。

2、塑料袋、铝箔袋贮存法：最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。

3、金属罐贮存法：可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶木置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，或将铁罐用火烘烤一下，以祛除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带粘封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。

4、低温贮存法：将茶叶贮存的环境保持在5℃以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，如为家庭储藏则可使用冰箱，此法应注意：

(1)贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5℃最经济有效;贮藏期超过半年者，以冷冻(-10℃至-18℃)较佳。

(2)贮茶以专用冷藏(冷冻)库最好，如必须与其它食物共冷藏(冻)，则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。

(3)冷藏(冷冻)库内之空气循环良好，以达冷却效果。

(4)一次购买多量茶叶时，应先予小包(罐)分装，再放入冷藏(冻)库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。

(5)由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近，才可取出茶叶，否则骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气而增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。

问题三：龙井茶放在冰箱里冷冻保存可不可以？ 可以，但是要干燥保存，因为茶叶会吸味，这样，你的茶叶就不能用了

问题四：西湖龙井没放在冰箱的情况下可以保存多久？ 木有问题的。不过最好还是放冰箱里。 龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，在清代，相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第，以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰;汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。北宋时期，西湖群山生产的“宝云茶”、“香林茶”、“白云茶”都已成为贡茶。元代，龙井茶的品质得到进一步提升。明代，《钱塘县志》载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异”，龙井茶名声远播。清代，乾隆皇帝下江南时，四次到龙井茶区视察、品尝龙井茶，赞不绝口，并将胡公庙前的18棵茶树封为御茶。从此，龙井茶更加身价大振，名扬天下。 早在北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。北宋高僧辩才法师归隐故地，也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处，苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶，并手书“老龙井”等匾额，至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中狮峰山脚的悬岩上。到了南宋，杭州成了国都，茶叶生产也有了进一步的发展。元代，龙井附近所产之茶开始露面，有爱茶人虞伯生始作《游龙井》饮茶诗，诗中曰：“徘徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我詹卜中，余香不闻嗅。但见瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黄金芽，不取谷雨后，同来二三子，三咽不忍漱。”可见当时僧人居士看中龙井一带风光幽静，又有好泉好茶，故结伴前来饮茶赏景。 到了明代，龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播，开始走出寺院，为平常百姓所饮用。明嘉靖年间的《浙江匾志》记载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。” 明万历年的《杭州府志》有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说。万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”此时的龙井茶已被列为中国之名茶。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中，都有龙井茶。 如果说在明代龙井茶还介于诸名茶之间的话，到了清代，龙井茶则立于众名茶的前茅了。清代学者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云。”乾隆皇帝六次下江南，四次来到龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。胡公 yulongjing 庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此，龙井茶驰名中外，问茶者络绎不绝。近人徐珂称：“各省所产之绿茶，鲜有作深碧色者，唯吾杭之龙井，色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆，唯杭之龙井扁且直。”民国期间，著名的龙井茶成为中国名茶之首。 新中国成立后，国家积极扶持龙井茶的发展，龙井茶被列为国家外交礼品茶。茶区人民在 *** 的关怀下，改旧式柴锅为电锅，选育新的龙井茶优良品种，推广先进栽培采制技术，建立龙井茶分级质量标准，使龙井茶生产走上了科学规范的发展道路。 从龙井茶的历史演变看，龙井茶之所以能成名并发扬光大，一则是龙井茶品质好，二则离不开龙井茶本身的历史文化渊源。......>>

问题五：龙井茶保存多久 一般来说龙井的保质期都是在18个月左右，很多茶叶包装上都会注明“需冷藏保存、密封、干燥”字样，看来要想让茶叶继续保质，选择好的存放方法也是很有必要的。

问题六：西湖龙井的储存方法 石灰储藏法：炒制好的龙井茶极易受潮变质，及时用纸包成0.5公斤一包，放入底层铺有块状石灰（未吸潮风化的石灰）的缸中加盖密封收藏。贮藏得法，约经0.5―1个月后，龙井茶的香气更加清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。保持干燥的龙井茶贮藏一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质。炭储藏法：具体方法与生石灰储藏法相似，所不同的是以木炭代替生石灰为干燥剂，即将1千克木炭装入布袋中，以后每隔一两个月更换一次即可。如果木炭吸潮，要先将木炭烧红，冷却后装入布袋，每袋重约1千克;每一两个月要把木炭取出烧干再用。塑料袋、铝箔袋贮存法：最好选有封口、材料厚实、密度高的较好且装食品用之塑料袋，有味道或再制的塑料袋不要用。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。金属罐贮存法：可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶木置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，或将铁罐用火烘烤一下，以祛除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带粘封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。

问题七：请教大家，龙井茶应该存放冰箱冷藏还是冷冻 不管是何种茶，都应该密闭、真空（隔绝空气、低温下）冷藏保存是最佳选择。

希望对你有帮助。

问题八：“西湖龙井”有保质期吗？ 西湖龙井茶是有保质期的，所有龙牌西湖龙井产品的保质期都是一年。整个西湖龙井市场上有些商家标的有效期是一年半，有的标的是一年。

目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。一般来说，绿茶的保质期不超过一年半，但如果保存不当，受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了.茶叶是一种饮品，当然有保质期啦。过了保质期或者存放不适当，龙井茶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦，在购买时，尽量选当年的新茶买吧 。

贮存方法：最好选有封口、材料厚实、密度高的较好且装食品用之塑料袋，有味道或再制的塑料袋不要用。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。

问题九：西湖龙井茶叶保质期多长时间 茶叶的保存期与保存方式有关。绿茶，未开封的并且在金属罐内存放于冰箱冷藏室，1年内变化不大，超出1年茶叶的鲜度降低，香气变弱，但喝还是能喝的。

如果常温存储，简单的纸盒包装或者铝箔包装，最好还是在开封后一个月内喝完------否则，绿茶的价值就折损了太多。

另外，购茶的时间也有讲究。春季和夏初买比较适合，秋天冬天买来的，不能保证是春茶为其一，商家如何保存的存疑为其二。小包装，比如50g，100g的比较适合，那样吃完一包再拆一包，可以最大程度保持茶叶的新鲜度。